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1周汤:萝卜汤和糖醋鸭的做法

第二,采取鸭萝卜苦味的酸萝卜
材料:萝卜,萝卜辣椒,八角和胡椒,以及基本调味料。
1.洗完萝卜后,用纸巾擦拭表面的水分,然后将其切碎。
2,把萝卜块放入碗中,八角,花椒,把它腌青椒,你可以把生姜两片。
3.将1茶匙盐和糖,适量的冷白醋和白醋(1:1:2:10)倒入另一个碗中,搅拌均匀。盐和萝卜也用水腌制,因此需要将萝卜淹没的水量略高于水。
4.将混合水倒入一盆萝卜中,盖上盖子并冷却约24小时。
您可以打开中间的盖子,用筷子将其翻过来,不加水和油,以便萝卜均匀腌制。
小心酸洗
1,切成小萝卜片和条状,盘子,盘子可根据个人喜好。
2,萝卜不需要去皮,味道很浓。
3,使用玻璃,陶瓷碗,不能使用塑料或金属容器。
4,日本萝卜泡菜的酸甜比例为2:1,可以根据自己的口味调整。
5,萝卜腌制的水也可以用沸水,但醋应该等待水温冷却才能释放出来。
6,萝卜可以诱导人体萝卜产生干扰素,可以提高人体免疫力,可以抑制癌细胞生长它可以对抗癌症和癌症这很重要。
芥子油和萝卜膳食纤维促进胃肠道的蠕动,并有助于废物释放到体内。
如果你经常摄取萝卜,降低血脂,使血管变得柔软,血压稳定,心脏冠状动脉疾病,动脉硬化,疾病,如胆结石症是预防。
三,如何在酸萝卜和鸭汤的实践中选择原料
1,看颜色
老鸭皮的颜色很好,颜色很深,头发很硬,柔软的鸭子的羽毛明亮有光泽。
2,触摸
鸭子和乳房骨头鸭子。
老鸭嘴的根部很硬,乳房的骨头难以触摸,幼鸭则反对。
如果是冷鸭,你可以看到胸部,胸部很厚,深色是老鸭。

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